Intégration des enjeux d’accessibilité sociale de l’alimentation aux politiques alimentaires territoriales : pour une transition juste et agro-écologique
Clémence REBOURG, Université Clermont Auvergne, AgroParisTech, INRAE, VetAgro Sup, Territoires, France
La crise de la Covid-19 a mis en lumière l’importance de l’accès à une alimentation de qualité par rapport aux enjeux de santé et de transition des systèmes alimentaires. Cet accès à l’alimentation repose sur différentes dimensions, à la fois économiques, physiques, sociales, culturelles et citoyennes. Pour autant, l’intégration des enjeux liés à l’accessibilité sociale de l’alimentation dans les politiques alimentaires territoriales ou dans les initiatives « alternatives » en faveur de la transition des systèmes alimentaires n’est pas encore acquise. On constate en effet des approches segmentées autour des différents enjeux reliés à l’alimentation, questionnant la capacité des acteurs locaux à se coordonner pour construire des politiques alimentaires transversales (Leloup et al., 2005; Loudiyi, 2020).
La recherche vise à analyser les interactions entre différentes initiatives qui prennent en compte, de manière différenciée, les questions liées à l’accessibilité sociale l’alimentation. Nous proposons une grille d’analyse permettant de prendre en compte l’articulation des enjeux d’accessibilité sociale de l’alimentation avec les enjeux de transition agro-écologique dans les politiques alimentaires territoriales. Les cadres d’analyse de la justice alimentaire (Hochedez & Le Gall, 2016) et de la démocratie alimentaire (Booth & Coveney, 2015) sont mobilisés. Une attention particulière est portée à la participation des publics concernés dans les dynamiques à l’œuvre, dont ils sont habituellement exclus (Moragues-Faus, 2020). L’intégration des enjeux sociaux dans les politiques alimentaires territoriales est également analysée à travers les différentes échelles concernées par les dynamiques en cours et leur articulation. Cette recherche, basée sur la métropole Clermontoise et en partenariat avec un acteur parapublic, pourra permettre l’identification de leviers favorisant l’intégration des enjeux sur un territoire, dans la prise en compte des différents acteurs.
Mots clés : accès à l’alimentation|justice alimentaire|démocratie alimentaire|gouvernance territoriale
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