Le terme cépages internationaux utilisé par FranceAgriMer évoque 6 cépages largement utilisés en France et plus encore dans le monde, en raison de leur notoriété et de leur capacité à bonifier et à valoriser les vins, et ce, à partir de la crise du phylloxéra avec une accélération au cours des années 1990. L'analyse spatiale, multiscalaire et cartographique montre comment en une soixantaine d'années (1958-2020), ces cépages ont pris de l'importance en France, en Europe et dans les pays du Nouveau Monde. Du fait de cette évolution et d'une montée en puissance en Europe et outre-Europe des superficies viticoles, ces dernières ont été réduites en France. Mais le processus d'évolution autorise à évoquer un modèle de diffusion à la fois spatial et temporel. Pour certains cépages, la diffusion a même été généralisée sur l'ensemble du territoire national, que ce soit en France sous l'influence des AOC et des IGP ou ailleurs avec le triomphe des vins de cépages. nous sommes loin de la querelle entre vins de terroirs et vins de cépages. L'analyse aura une double dimension multiscalaire et cartographique importante
Mots clés : cépage international|modèle de diffusion|vin de terroir|vins de cépages|AOP-IGP
A104811FL