Sophie BONIN, Ecole Nationale Supérieure de Paysage, France
Les préoccupations alimentaires et environnementales convergent pour accorder une place nouvelle, et des exigences, aux espaces agricoles. Il peut s’agir de protéger, faire évoluer, voire créer des espaces dédiés y compris dans les espaces denses, et de reconnaitre et/ou transformer les pratiques écologiquement vertueuses, qui s’influencent entre les contextes urbains et ruraux : dans l’espace rural, cela concerne des exploitations encore minoritaires, mais dans les espaces urbains, cette double demande trouve récemment des investisseurs importants.
Sous l’angle des transformations spatiales comme des temporalités variables des projets (alimentaire, agronomique, urbain), nous mettrons en regard deux situations prises dans la même ville, dans des situations fortement patrimonialisés : les deux sites sont à moins d’un kilomètre du château de Versailles. La première est une ferme urbaine ouverte en 2021, insérée dans un nouveau quartier installé sur d’anciens terrains ferroviaires et des friches. La seconde est le Potager du Roi, un site de production fruitière et légumière installé à l’époque de Louis XIV et qui a une longue histoire de conservation, d’innovation et d’enseignement. Tous les deux sont aujourd’hui gérés selon des principes agroécologiques, ouverts à l’expérimentation, dont certains sont puisés dans le riche passé horticole, et d’autres dans des théorisations récentes (permaculture). Leurs fonctions de production, de conservation et de formation ou de sensibilisation sont assez similaires, mais leurs modèles économiques, y compris au sens de leur gestion patrimoniale, sont bien différents. Ces deux situations sont très favorables pour analyser dans une perspective temporelle les enjeux croisés de l’alimentation et du paysage. Comment la transition agroécologique s’opère-t-elle sur ces sites, et que produit-elle comme paysage ? Quel travail de conception spatiale a été mis en place pour répondre à ces enjeux ?
Mots clés : paysage urbain|ferme urbaine|agroécologie|conception|patrimoine
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