Martine GUIBERT, Université Toulouse 2 – Jean Jaurès / Campus Mirail (UT2J), France
Pedro ARBELETCHE, Facultad de Agronomía / Universidad de la República , Uruguay
Soledad FIGUEREDO , UdelaR, France
En Uruguay, un aspect saillant du modèle agricole de ces vingt dernières années est la place centrale des acteurs entrepreneuriaux. Il est donc important de s’interroger sur les caractéristiques et les logiques de cette catégorie de producteurs pour comprendre les facteurs de changements et les dynamiques qui accompagnent l’expansion de la production pour l’exportation (soja, céréales, élevage). Sur la base des entretiens réalisés en 2018 et 2019 avec de grandes entreprises agricoles, les nouvelles formes d’organisation de la production, leurs impacts et leurs enjeux pris au défi des transitions actuelles sont analysés selon une double hypothèse : a) l’État uruguayen, du fait de ses propres transformations institutionnelles, promeut ces processus productifs à grande échelle ; b) les logiques de ces grands producteurs ne sont pas uniformes et évoluent avec le temps. Les résultats montrent qu’au début, des entreprises agricoles étrangères ont diffusé un modèle productif flexible (peu d’actifs fixes, capital financier, sous-traitance des taches) qui était centré que l’agriculture en continu et sur la location de terres, synonyme de rente pour des petits et moyens propriétaires qui ont arrêté l’activité en tant que telle, ou synonyme de concurrence pour des producteurs locaux qui ont dû quitter le secteur. Avec la chute des prix internationaux des commodities au milieu des années 2010, et l’application de la loi sur l’utilisation et la conservation des terres agricoles à partir de 2012, ces grandes entreprises se sont repliées, quittant l’Uruguay ou diminuant les superficies qu’elles continuent à exploiter. À leur échelle, les producteurs locaux ont repris leur place en imitant leur mode productif, tout en devant respecter l’obligation des rotations des assolements et de l’implantation de cultures de couverture, et tout en réincorporant l’élevage.
Mots clés : entreprise agricole|grande échelle|foncier|État|Uruguay
A103669SF